Nummer 4 van de grote 5: Groenten
Als je deel 1, 2 en 3 nog niet gelezen hebt, doe dat dan eerst. Mindset, energiebalans en eiwitten.
TLDR:
Je dieet valt of staat op jouw vermogen om met honger om te gaan. Groenten helpen je minder honger te hebben en beter met honger om te gaan.
Algemene kennis.
Over het feit dat groenten gezond zijn hoef ik geen blog te schrijven. Iedereen weet het.
Toch eten we ze veel te weinig.
Ruim 50% van alle groenten die we wereldwijd produceren wordt weggegooid. Van alle Nederlanders eet slechts 16% voldoende groenten.
Oké, dat je voor je gezondheid groenten moet eten weet je. Weet je ook waarom het een goed idee is om meer groenten te eten als je wil afvallen?
Ik wel.
Goh, wat een toeval…
Waarom?
Hoe graag je het ook wil, aan honger ga je niet ontkomen. Je enige optie is er zo goed mogelijk mee om gaan.
Zoals ik in de eiwitblog al heb uitgelegd, is voldoende eiwit eten erg belangrijk voor een verzadigd gevoel. Groenten vervullen hierin ook een belangrijke rol.
Als je bij een simpele rijstmaaltijd 250 gram extra spinazie toevoegt, zul je enorm vol zitten en heb je slechts 69 calorieën extra. Dat is de hoeveelheid die je binnenkrijgt als je ⅔ sneetje brood eet. Ik schat de kans klein dat ⅔ sneetje brood je veel gaat brengen als echt honger hebt…
De snelheid waarmee je eten verteert, wordt bepaald door de concentratie van calorieën in je maag. Door meer volume toe te voegen met weinig calorieën, blijft het eten langer in je maag en ervaar je minder snel weer een honger gevoel. Combineer dit met het verzadigende effect van een adequate eiwit inname en je hebt een zeer sterke basis voor je dieet.
De mentale voordelen.
Als je minder eet dan je nodig hebt, kan het zijn dat je af en toe een beetje duf wordt. Niet heel handig als je pas op de helft van je werkdag zit.
Om je energiek en scherp te voelen heb je uiteraard energie nodig uit vetten en koolhydraten. Toch bieden zij je niet alles.
Als je effectief gebruik wil maken van de energie uit je eten heb je voedingsstoffen nodig. Vitamine a tot en met z en elk mineraal. Allemaal hebben ze, direct of indirect, een invloed op je energiehuishouding.
Een voldoende inname van deze voedingsstoffen haal je uit…
Inderdaad, groenten. (en ook fruit, maar daar heb ik het een andere keer over.)
Je zal hier vooral veel uit halen als je bij de lunch wat groenten eet.
Hoe doen mijn autoverkopers praatjes het tot aan dit punt? Heb ik de groenten lifestyle al aan je weten te slijten?
Variatie.
Zorg dat je voldoende blijft variëren. Andijvie is supergezond, maar als je elke dag alleen maar andijvie eet, zul je toch voedingsstoffen tekort komen.
Per week 5-10 verschillende soorten groenten is een goede richtlijn.
Pak je gemak.
Er zijn super veel gemakkelijke manieren om in een handomdraai groenten te bereiden.
Zakken met voorgesneden groenten zijn bijvoorbeeld top, je mikt ze zo in de pan en vaak zitten er minstens 3 verschillende soorten in 1 zak waardoor je gelijk goede variatie hebt.
Bloemkool en broccolirijst zijn ideaal om door je gebakken ei heen te doen of te mengen met je rijst.
Bevroren spinazie en sperziebonen zijn heel gemakkelijk klaar te maken en je kan ze altijd in huis hebben.
Voorgekookte bieten hoef je alleen te snijden en kan je dan direct eten.
Maak het jezelf zo gemakkelijk mogelijk en focus op consistentie.
Kun je wel wat hulp gebruiken bij het afvallen? Boek een consult en we maken een plan!
