Alles over koolhydraten deel 4: De oneindige strijd.
De eeuwige strijd.
De koolhydraat had zijn zwaard vast met een ferme grip. Nog voordat het vet kon nadenken deelde hij een fatale klap uit, recht op de voorkant van de borst.
In de laatste adem kermde het vet: “Mijn leger zal de aarde doen schudden, de huizen leeghalen en de horizon doen branden!”
Links versus rechts, Harry versus Voldemort, Ajax versus Feyenoord, Koolhydraten versus Vetten, onderhand is de dieetoorlog helemaal ingebakken in onze cultuur.
Beide kampen leggen de claim op het meest gezonde dieet aller tijden.
Beiden hebben ze ongelijk.
Persoonlijk ben ik meer van een middenweg. Koolhydraatarm en vetarm eten hebben beide voordelen en nadelen.
In deze blog zal ik een pleidooi doen voor een flexibele aanpak.
Middenweg.
Zoals ik in de vorige blog heb uitgelegd hebben zowel koolhydraten als vetten belangrijke functies in ons lichaam. De simpele samenvatting ervan is dat ze beide een grote bijdrage leveren aan je dagelijkse leefcomfort en vitaliteit.
Tegenwoordig krijgt koolhydraatarm eten veel aandacht omdat je er zeer snel véél mee zou kunnen afvallen.
Meer dan met andere dieetmethoden.
En het klopt.
Er is alleen één factor die vaak niet meegenomen wordt in deze stelling.
Het verlies van vocht.
Wanneer je koolhydraatarm eet, kun je, afhankelijk van hoe groot je bent, binnen enkele dagen 1-4 kilo verliezen. Dit komt omdat je lichaam in deze tijd glycogeen (spiersuiker) en daarmee vocht verliest.
Hoewel je dus zeer snel gewicht verliest, ga je dit ook direct terug aankomen na je dieet.
Geen verschil.
Wanneer je de initiële periode van gewichtsverlies niet mee telt en je het calorietekort gelijk trek per dieet, is de bron van je calorieën onbelangrijk. Zolang er in je basisbehoeften voorzien wordt, ben je compleet vrij te eten hoe en wat je wil.
Zoals ik in begin al heb benoemd, is mijn aanpak er meer een van de middenweg. Koolhydraatarme dagen, koolhydraatarme maaltijden, vetarme maaltijden, vetarme dagen of gewoon normale, gemixte dagen , je kan door de week heen gemakkelijk wisselen tussen verschillende dieetvoorkeuren.
Allemaal hebben ze hun voordelen en hun nadelen.
Als je bijvoorbeeld vetarm eet, kun je veel energie krijgen van de relatief grote hoeveelheid koolhydraten die je kan eten. Helaas is vetarm eten wel doodsaai, dus voor veel lastig lang vol te houden.
De voordelen van beide voorkeuren.
De belangrijkste reden voor een dieet voorkeur is smaak. Als je iemand bent die dol is op pasta, rijst en brood en je moet opeens heel veel kaas, ei en pinda’s gaan eten, is de kans redelijk aanwezig dat je het dieet niet volhoudt.
Als we verder kijken dan smaak, hebben koolhydraatarm en vetarm eten beide een aantal voordelen.
Deze zijn:
Koolhydraatarm:
Meer en constanter energie door de dag heen.
Een betere verzadiging na de maaltijd.
Een verbeterde lichaamscompositie (vetpercentage ten opzichte van spier)
De combinatie van deze 3 zaken maakt dat het makkelijker kan zijn om je aan het dieet te houden.
Vetarm:
Meer en constanter energie door de dag heen.
Een betere verzadiging na de maaltijd.
Een verbeterde lichaamscompositie (vetpercentage ten opzichte van spier)
De combinatie van deze 3 zaken maakt dat het makkelijker kan zijn om je aan het dieet te houden.
Wacht eens even…
Dat zijn exact dezelfde dingen.
Juist.
Zolang je in de basis voldoende vetten een koolhydraten eet, is het, wanneer je de calorieën gelijk trekt, per individu verschillend hoe je reageert op koolhydraten en vetten.
Jouw voorkeur vinden.
In plaats van de uitspraken van een of andere keyboard warrior betweter zoals ik als waarheid aan te nemen, kun je beter zelf testen wat je prettiger vindt.
Eet 1 week meer koolhydraten en 1 week meer vetten.
Voel aan hoe je energie niveau door de dag heen is. Voel hoe goed je verzadigd bent na je maaltijd. En vooral, kijk wat je voorkeur qua smaak is.
Het is cliché maar volledig waar.
Het beste dieet is degene die jij het makkelijkste kan volhouden.
